| Author |
 Topic  |
|
HLindgren
Member
1143 Posts |
 Posted - 2011/09/12 : 13:11:25
|
| Gott med Finska riskor, aldrig testat Trafopressade :-P, Ska det vara en Hammond eller Lundhal? ;-) |
HenrikL
Om det inte går att laga med silvertejp så är det trasigt :-P |
 |
|
|
mace
London calling
5296 Posts |
Posted - 2011/09/13 : 20:54:34
|
Nu ramlar det tydligen in kilovis med trattisar från skogarna runt Knäred där kärestan arbetar.
Marina. Vad är det för skillnad på de gula och lite mindre gula på ditt foto?
Jag går gärna med och plockar med kärestan men varken äter eller kan ngt om svamp
 M |
mera quad ESL = mera välljud.
"Efter tillnyktring vaknade han upp medvetslös" TV4-Nyhetsmorgon.
Bio har inte varit detsamma sedan Nickel Gammaldags försvann :-(
"Det finns egentligen inga rakor på den här banan, de enda rakorna som finns är böjda" Eje Elgh, Australiens F1-GP 2008.
Mr 500! |
|
|
|
HLindgren
Member
1143 Posts |
Posted - 2011/09/13 : 20:59:34
|
| mace, Dom gula är kantareller, dom med gul fot o "brun" hatt är trumpetsvamp, ibland kallar man den för trattkantarell vilket inte riktigt är rätt. Riktigt bra svamp att torka. |
HenrikL
Om det inte går att laga med silvertejp så är det trasigt :-P |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/09/14 : 00:17:48
|
Jag fick inte lägga Lundahl-trafon i kylen för min man, så det är någon rund historia som passar på ett tefat.
Ja, rödgul trumpetsvamp kan man torka, men jag fryser helst in den efter lite förvällning i eget spad. Då sparas originalsmaken bäst.
En bild:
http://svampguiden.com/art.asp?art=Cantharellus_lutescens
Nu regnar kantarellen sönder. Det verkar som om den inte kan ta emot allt vatten utan cellerna sprängs och den förlorar all sin spänst och får konsistens som liknar blött hushållspapper som man kramar ur vattnet ur. Även mindre, inte så gamla, kantareller verkar gå samma öde till mötes nu. Men man får vara glad för alla jätteskördar man fått i år. Fast jag ska ut igen och leta, blir aldrig nöjd verkar det.
Tomtkantarellerna står och växer till sig igen. De verkar klara sig ganska bra än så länge. Vi får se när regnet upphört hur de är.
mace: Har du vågat smaka svampen? Finns det någon anledning till att du inte äter svamp? |
Waf, Waf!
|
|
|
|
EngelholmAudio
Member
8209 Posts |
Posted - 2011/09/17 : 20:01:36
|
Plockade denna samt en halv korg till...
|
Äger, driver och är engelholm audio (i Blekinge).
Egna produkter, Krell, ARC. Akustikkonsultation medelst Svanå's produkter.
Bara för att det går att hänga på väggen betyder det inte att den har bra akustiska egenskaper som främjar musikupplevelsen!
|
Edited by - EngelholmAudio on 2011/09/17 20:01:56 |
|
|
|
PetterPersson
Brutal-Harry 2007, 100.000-klubben
5803 Posts |
Posted - 2011/09/17 : 22:27:53
|
Ser smaskens ut det där Pär! 
Ingen svart trumpetsvamp för mig och Tove idag, men väl 4 kg trattisar
Varav en del blev middag. Fyra mackor med stuvning fick dela på 3 dl grädde. Då blir det smaskens
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/09/17 : 23:39:28
|
Det där ser verkligen läckert ut, Petter.
Och korgen med svart trumpet gör mig alldeles avundsjuk.... (Det finns ingen avundsjuk smiley att välja på) Men jag gläds med ägaren till korgen.
På tisdag går nästa vända till Dalsland. Då ska vi förhoppningsvis skörda rödgul trumpetsvamp om de inte regnat bort. En och annan kantarell slinker väl med skulle jag tro. Har vi himla tur dyker vi på svarta trumpeter också. |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Bernt Jansson
400.000-klubben
19763 Posts |
Posted - 2011/09/18 : 09:20:32
|
| Trafon är faktiskt en Hammond... |
MVH Bernt Mitt system
"Det enda man kan vara praktiskt taget säker på är att en rak tonkurva alltid är fel." - Ingvar Öhman
Jobbar för Jorma Design och gillar bashorn
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/09/18 : 10:23:03
|
Jag undrar om Jorma tar några risker med en Hammond...  |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/09/20 : 18:53:42
|
Herregud! Efter ett par timmar hade vi plockat 8 - 10 kg rödgul trumpetsvamp var!
Och det fanns mer men då var vi så nöjda att vi åkte hem. Så nu ligger det ett hav av rödgula på golvet igen.
Det pisseregnade hela tiden vilket kanske gjorde oss nöjda i förtid...
Det fanns en hel del annan svamp i skogen, bl a trattisar. Hur många som helst! Några kantareller fick åka med hem, några fick stå kvar för de var vattensjuka. Säsongen är alltså ingalunda slut.
Det råder ingen tvivel om vad vi ska göra ikväll, förutom att äta svamp: Rensa! Många svampar är det... |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/09/25 : 20:55:04
|
Igår skördade vi vårt "sista" ställe med rödgul trumpetsvamp i Dalsland. Och det fanns naturligtvis jättemycket, men en hel del hade redan blivit för gammalt så det blev "bara" 2 plastkassar med hem...
Sen åkte vi och plockade lite tranbär och då ramlade vi på ett nytt ställe med fräscha rödgula trumpeter. Inga svarta...
Jag frös in 21 påsar svamp i morse. Nu är frysen full. Och i kylen står det 3 liter fina, halvstora kantareller som jag plockade på tomten.
Vi äter svamp nästan varje dag men ännu har ingen hemma klagat på att det serveras svamp igen, men rensningen är inget roligt. Då klagas det ganska fort...
|
Waf, Waf!
|
|
|
|
EngelholmAudio
Member
8209 Posts |
Posted - 2011/09/25 : 21:46:33
|
Ännu en korg plockad enligt ovan bild...denna gången med 50/50 trattisar och svarta trumpetisar.
Provar att torka denna gången. Får se hur det blir.
|
Äger, driver och är engelholm audio (i Blekinge).
Egna produkter, Krell, ARC. Akustikkonsultation medelst Svanå's produkter.
Bara för att det går att hänga på väggen betyder det inte att den har bra akustiska egenskaper som främjar musikupplevelsen!
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/09/26 : 07:42:22
|
Det brukar gå väldigt bra att torka trumpeter och trattisar, om svampen inte är för blöt.
Ska ge mig ut på en liten runda i närområdet efter kaffet. Det var flera veckor sedan och trots att frysen är full så kan jag inte låta bli att titta efter mer. Men man kan ju bli väldigt kräsen med vilka man tar.
|
Waf, Waf!
|
|
|
|
Jörgen_G
Medlem i AÖ RödaTråden vinnare
8011 Posts |
Posted - 2011/10/05 : 20:42:56
|
Inger kom hem från landet ikväll.
Med en blomkålssvamp i bagaget.
/Jörgen G
PS - Bild på underverket:
Svampen har nu legat plockad i cirka ett dygn. Kanterna är inte fullt så mörka och de inre delarna inte fullt så ljusa när den växer. Den blå sladden upp i bild är en vanlig cat5-nätverkskabel, så ni kan få en uppfattning om storleken. Detta exemplar är medelstort. /DS |
Mina grejor kan man läsa om i min tråd i Medlemmarnas system.
Hen är ett förvånansvärt praktiskt och användbart pronomen. |
Edited by - Jörgen_G on 2011/10/05 21:11:56 |
|
|
|
Jamo
Member
724 Posts |
Posted - 2011/10/05 : 21:37:52
|
Hur rensar man en blomkålssvamp?
|
Hälsningar Jamo |
|
|
|
Jörgen_G
Medlem i AÖ RödaTråden vinnare
8011 Posts |
Posted - 2011/10/05 : 21:44:27
|
Det behövs i regel inte så mycket rensning. De växer intill gamla tallar eller tallstubbar där det är ganska fritt. Man bryter sönder svampen - vilket man bör göra eftersom den är rätt svårhanterlig att steka och stuva i ett stycke - och borstar bort det skrövs som letat sig in. Det ligger i regel löst i svampen. I stort sett allt utom det närmast roten kan tas till vara.
Det kan även finnas en och annan liten snigel. De finner man när man bryter sönder svampen. Sniglarna kan man även jaga ut genom att lägga svampen i lite svagt ättiksvatten. Då ger sig också eventuella andra småkryp iväg.
/Jörgen G
PS
Det avbildade exemplaret är orensat /DS |
Mina grejor kan man läsa om i min tråd i Medlemmarnas system.
Hen är ett förvånansvärt praktiskt och användbart pronomen. |
Edited by - Jörgen_G on 2011/10/05 21:59:49 |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/10/05 : 23:59:55
|
Gratulerar till fyndet!
I år hittade jag min första blomkålssvamp, som jag stekte och stuvade med grädde.
På Svampguiden rekommenderar man fritering, doppa bitar i smet och ner i olja. Det kanske också blir gott. |
Waf, Waf!
|
Edited by - Marina Jansson on 2011/10/06 00:01:27 |
|
|
|
Jörgen_G
Medlem i AÖ RödaTråden vinnare
8011 Posts |
Posted - 2011/10/06 : 09:10:45
|
Gratulerar dig med Marina!
 /Jörgen G |
Mina grejor kan man läsa om i min tråd i Medlemmarnas system.
Hen är ett förvånansvärt praktiskt och användbart pronomen. |
|
|
|
Bubbel
Eojeud-VALS, 100.000-klubben
6798 Posts |
Posted - 2011/10/06 : 11:26:49
|
Grattis Marina!
Hittar jag en blomkålssvamp så görs det en gratinering med ost vääääldigt gott, det kanske skulle vara en trevlig idé om vi skulle dela med oss av våra recept vem vet man kanske får en ny favoriträtt.
Anders |
Min stereo: Hemmabygge, hemmabygge, hemmabygge, hemmabygge, köpe cdspelare, hemmabygge. |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/10/06 : 21:56:13
|
Ja, varför inte? En svamprättstråd.
Vi hade oväntat frukostbesök idag, en älgko med 2 kalvar stod och mumsade i sig vårt äppleträd medan vi drack vårt morgonkaffe.
När jag efteråt inspekterade skadorna på trädet (inte så farligt, inte värre än om jag hade beskurit det själv) så noterade jag att kalven hade mumsat i sig prickmusseronerna och kremlan som stod på gräsmattan men lämnat mina kantareller! Oväntat.
Älgar och rådjur äter gärna kantareller men dessa svampar var större och luktade väl mer än de små kantarellerna jag har lämnat på tillväxt.
|
Waf, Waf!
|
|
|
|
HLindgren
Member
1143 Posts |
Posted - 2011/10/19 : 15:30:29
|
Vi var ute en liten runda i hemma, det blev 6 kg svamp, mest trattisar men över 1kg taggsvamp. Aldrig varit med om att man hittat så mycket.
Den största vägde 200g och var en rejäl bit. Det blev svampsås till söndagssteken.
Blomkålssvamp har jag hittat några gånger. :-) |
HenrikL
Om det inte går att laga med silvertejp så är det trasigt :-P |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/10/19 : 23:56:53
|
| Kul! |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/10/22 : 10:24:07
|
Nä, jag måste ut idag! Jag skiter i licensjakt och brunstiga älgar, nu har jag svår svampplockningsabstinens, och därtill lite huvudvärk som säkert försvinner om jag bara får komma uuuut!
Det finn säkert frostvaxingar och trattisar att hämta. |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/10/22 : 13:14:47
|
| Inga älgar eller jägare, men en hel del trattar och faktiskt några små kantareller som var riktigt fina. Det blir lunchen. |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Bubbel
Eojeud-VALS, 100.000-klubben
6798 Posts |
Posted - 2011/10/22 : 20:55:50
|
Skall nog ut en sväng i morgon det finns nog lite kvar att få hem dock så lämnar jag älgdräkten hemma denna gång .
Anders |
Min stereo: Hemmabygge, hemmabygge, hemmabygge, hemmabygge, köpe cdspelare, hemmabygge. |
|
|
|
Topic |
|
All Forums
Svamptider
New Topic
Printer Friendly