| Author |
 Topic  |
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
 Posted - 2010/09/01 : 23:52:00
|
Svart trumpet är drömmen att hitta!
Kanske blir det några på lördag när turen går till Dalsland igen...  |
Waf, Waf!
|
 |
|
|
Fuling
DIY-Harry 2006, 200.000-klubben
7961 Posts |
Posted - 2010/09/02 : 00:15:27
|
quote:
Svart trumpet är drömmen att hitta!
Undrar om det inte var en sån mor och svägerskan kom hem med efter en svamptur tidigare i veckan. Det fanns tydligen fler men de plockade bara med en för identifiering, jag hörde aldrig vad de kom fram till men den var i alla fall svart och trumpetformad. Close enough for government work? |
"För mig påverkar inte priset kabelns elektriska egenskaper och därmed deras påverkan på ljudet" |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2010/09/02 : 07:50:01
|
Låter lovande!
Det ska finnas mycket trumpet i skogarna, men inte där jag går. |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Fuling
DIY-Harry 2006, 200.000-klubben
7961 Posts |
Posted - 2010/09/02 : 07:54:38
|
Om jag kommer ihåg så ska jag höra efter hur det gick med de där svarta trumpeterna. Det råder allmän svamp- och bärhysteri bland släktens kvinnfolk och det är inte helt lätt att hänga med i svängarna. Den som påstår att vi nämnvärt skiljer oss genetiskt från urtidens jägar-samlarmänniskor kan dra nåt gammalt över sig... |
"För mig påverkar inte priset kabelns elektriska egenskaper och därmed deras påverkan på ljudet" |
|
|
|
Bubbel
Eojeud-VALS, 100.000-klubben
6797 Posts |
Posted - 2010/09/02 : 19:23:16
|
Visst fanns det svart trumpetsvamp att plocka idag inte så många men ändå på ett helt nytt ställe efter att jag hade krupit omkring på alla fyra en bra stund så kunde jag konstatera att det blev ett par liter.
Senare på eftermiddagen var det kantareller som skulle införskaffas det var värre med det på det vanliga stället var de som bortblåsta men en flytt till ett gammal favoritplats som tyvärr har blivit kalhuggen av Gudrun visade sig från sin bästa sida svampen hade börjat växa längre in i skogen dryga 4 liter blev det av skogens guld.
Förutom de vanliga sätten att ta till vara på svampen har jag bestämt mig för att prova att sylta den.
anders
|
Min stereo: Hemmabygge, hemmabygge, hemmabygge, hemmabygge, köpe cdspelare, hemmabygge. |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2010/09/03 : 07:39:13
|
Jag har aldrig syltat själv men fått smaka av andras syltade kantareller och picklade trattisar. Annorlunda svampanrättningar.
Jag håller på och fyller frysen igen. Lite ofrivilligt, men vi hinner inte äta allt vi plockar in. |
Waf, Waf!
|
|
|
|
HLindgren
Member
1143 Posts |
Posted - 2010/09/03 : 12:40:10
|
Marina lägg in svampen och sen när man är sugen så hackar man upp den tillsammans med lök, lägger på en god brösksiva med gräddfil ;-)
//Henrik |
HenrikL
Om det inte går att laga med silvertejp så är det trasigt :-P |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2010/09/03 : 22:43:32
|
quote:
lägg in svampen
Hur?
Var? |
Waf, Waf!
|
|
|
|
PG Jeppsson
100.000-klubben
7768 Posts |
Posted - 2010/09/04 : 19:15:50
|
Jag håller på och fyller frysen igen. Lite ofrivilligt, men vi hinner inte äta allt vi plockar in.
Skicka hit om du inte har plats  |
Är numera säljare av
biostimulerande grejor.....
Är lagliga grejor.......
HiFiForum.nu det kloka forumet.
|
|
|
|
HLindgren
Member
1143 Posts |
Posted - 2010/09/04 : 20:10:59
|
| Bara salt och vatten, så man måste låta svampen ligga i vatten ett tag innan man använder den. Vi tog lite för lite salt i början o då är det risk att det möglar. |
HenrikL
Om det inte går att laga med silvertejp så är det trasigt :-P |
|
|
|
HLindgren
Member
1143 Posts |
Posted - 2010/09/04 : 20:35:18
|
HJääälp :-P
Kan du hjälpa mig att artbestämma den här. Jag tror det är en vinkremla...men som sagt dålig på kremlor.
Den smakar inte speciellt mycket, så skarp kan man inte kalla den.
 |
HenrikL
Om det inte går att laga med silvertejp så är det trasigt :-P |
|
|
|
M3
Member
227 Posts |
Posted - 2010/09/04 : 23:12:57
|
Marina. Hittade detta på nätet, tycker det ser bra ut. Det är väl bara att prova!
2 liter rensade kantareller
ca. 4 dl vatten
Lag
2 dl 12% Ättiksprit
3 dl vatten
4 dl strösocker
vitpepparkorn eller rosépepparkorn
några enbär
1 kanelstång
2 tsk gula senapsfrön
1 bit färsk ingefära
3 kryddnejlikor
1. Borsta svampen. Lägg den i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker svampen, koka under lock i 10 min. Häll av kokvattnet.
2. Koka upp ingredienserna till lagen och rör om tills sockret löst sig. Lägg i kantarellerna och sjud på svag värme under lock i c.a. 1 timme.
3. Lyft upp kantarellerna och lägg dem i en väl rengjord glasburk.
4. Koka ihop lagen något tills den blir simmig. Häll den över svampen. Sätt på lock. Förvara svampen mörkt och svalt eller i kylskåpet.
Hälsningar Ronnie |
Edited by - M3 on 2010/09/04 23:15:52 |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2010/09/05 : 08:55:47
|
quote:
Kan du hjälpa mig att artbestämma den här. Jag tror det är en vinkremla...men som sagt dålig på kremlor.
Det är en kremla, det kan jag se på bilderna, så om den inte är skarp är det fritt fram att äta den. Vinkremlan har en fot som grånar, men det kan jag inte se. Andra möjliga kandidater är mandel-,sill-, eller taigakremla.
Botaniska trädgårdens årliga svamputställning börjar i på tisdag:
http://www.gotbot.se/kulturvast_templates/Kultur_ArticlePageWide.aspx?id=51446
Där hjälper de till med artbestämning. |
Waf, Waf!
|
|
|
|
HLindgren
Member
1143 Posts |
Posted - 2010/09/05 : 13:31:57
|
| Marina, då var den ätlig då för den var mild i smaken men jag hitta en gul som var skarp. Ska nog försöka ta mig till Botaniska. Tack för tipset :-) |
HenrikL
Om det inte går att laga med silvertejp så är det trasigt :-P |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2010/09/25 : 07:05:49
|
I dag har Tjörns Svampklubb utställning på Sundsby Säteri's skördefest. Den blir inte så stor, men helt ok.
Den som vill är välkommen, jag ska vara där och hjälpa till att artbestämma
och prata om svamp hela dagen. |
Waf, Waf!
|
|
|
|
EngelholmAudio
Member
8209 Posts |
Posted - 2010/09/25 : 10:56:26
|
Hittade 1 liter svart trumpetsvamp igår! Nu gör jag egen grönsaksfond som skall giftas ihop med trumpetisarna och kanske en skvätt grädde och vips har vi en förrätt som skulle kosta 150 kr på restaurang.
Första gången jag hittar trumpetsvamp f.ö.
 |
Äger, driver och är engelholm audio (i Blekinge).
Egna produkter, Krell, ARC. Akustikkonsultation medelst Svanå's produkter.
Bara för att det går att hänga på väggen betyder det inte att den har bra akustiska egenskaper som främjar musikupplevelsen!
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2010/09/25 : 22:39:56
|
Grattis!
Svart trumpet blir himla god om den får puttra länge i grädde. Som sås till entrecote är den himmelsk!
Jag körde med stavmixern för att finfördela svampen, den ser lite läskig ut annars. |
Waf, Waf!
|
Edited by - Marina Jansson on 2010/09/25 22:40:41 |
|
|
|
guy gadbois
Member
2415 Posts |
Posted - 2010/09/25 : 23:55:42
|
| Jag tycker svart trumpet är utmärkt substitut för murkla i sås... mums! |
Min anläggningstråd |
|
|
|
poppen
Member
1570 Posts |
Posted - 2010/09/27 : 12:47:06
|
I år blev det inge svamplockning vi har en liten tjej på 8 månader där hema.
Men visst är Karl Johan svamp underbart gott. |
|
|
|
HLindgren
Member
1143 Posts |
Posted - 2010/09/29 : 07:59:04
|
| Hemma ligger trattisar på tork, bara 1 kilo men det var en kort runda i helgen. Var en vän som ville gå ut o lära sig lite. Hon har aldrig plockat svamp innan. |
HenrikL
Om det inte går att laga med silvertejp så är det trasigt :-P |
|
|
|
guy gadbois
Member
2415 Posts |
|
|
Bubbel
Eojeud-VALS, 100.000-klubben
6797 Posts |
Posted - 2011/06/19 : 21:42:49
|
Jag åkte förbi ett av mina ställen där jag hittar kantareller och funderade då på om man skulle göra en provrunda för att se hur det står till med svampens tillgänglighet, senare såg jag på tv att det rör på sig i skogen så jag får nog ge mig ut.
Anders |
Min stereo: Hemmabygge, hemmabygge, hemmabygge, hemmabygge, köpe cdspelare, hemmabygge. |
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/06/19 : 23:07:50
|
Jag har inte hunnit rensa klart i rabatterna ännu. Innan det är gjort börjar inte svampsäsongen för mig. Jag kommer nog att vänta iaf 3 veckor till innan jag tar första rundan, och då blir det sommarkantareller som letas efter.
Jag har dock ingen aning om sådana ställen här i min nya skog...
Att flytta har sina avigsidor. |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Bernt Jansson
400.000-klubben
19763 Posts |
Posted - 2011/06/19 : 23:26:24
|
|
MVH Bernt Mitt system
"Det enda man kan vara praktiskt taget säker på är att en rak tonkurva alltid är fel." - Ingvar Öhman
Jobbar för Jorma Design och gillar bashorn
|
|
|
|
Marina Jansson
Member
2328 Posts |
Posted - 2011/06/24 : 09:52:44
|
Jag väntade 4 dagar... 
Nu är dom här, dom första kantarellerna!!!
Även lite mild gulkremla kan man hitta i våta områden.
Tog en runda i går på mitt "gamla" ställe, men fortsatte sen runtom huset här och hittade en plätt med kantareller på tomten!
Jag har nog aldrig bott så nära kantarellerna förut! 
Rabatterna är fortfarande orensade... |
Waf, Waf!
|
|
|
|
Topic |
|
All Forums
Svamptider
New Topic
Printer Friendly